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Fórum Mundial de Turismo de Gastronomia da OMT para analisar o potencial do setor

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Começa a contagem decrescente para o V Fórum Mundial de Turismo Gastronómico que se realiza nos dias 5 e 2 de maio em Donostia-San Sebastián, organizado pela Organização Mundial do Turismo (OMT) e pelo Centro Culinário Basco (BCC). Peritos internacionais irão analisar e discutir a influência e capacidade do turismo gastronómico para criar empregos e promover o empreendedorismo e como aumentar o seu potencial no futuro. As inscrições para participar do fórum ainda estão abertas aqui.

Estimular o emprego

O Fórum explorará como as estruturas mais favoráveis ​​podem ser criadas para estimular a criação de empregos e o empreendedorismo em toda a cadeia de valor do turismo gastronômico. Além disso, os palestrantes tentarão identificar as competências mais relevantes para este tipo de turismo, o que deve promover sinergias entre empresas emergentes, promover a inclusão de grupos desfavorecidos e ter em conta a digitalização. O evento reunirá palestrantes e especialistas de todas as regiões do mundo, além de chefs bascos de renome internacional, como Elena Arzak, que é Embaixadora da OMT para o Turismo Responsável e co-chef do restaurante Arzak, e Andoni Luis Aduriz.
Além disso, o evento abrigará a apresentação das Diretrizes da OMT / BCC para o Desenvolvimento do Turismo Gastronômico.

Sessões e startups

O fórum será aberto com um painel de alto nível com ministros e secretários de Estado de países que incluíram o turismo gastronômico em suas estratégias, como Chipre, Eslovênia ou Espanha, entre outros. No âmbito do tema “Políticas públicas como ingredientes fundamentais para a promoção do turismo gastronómico”, os participantes vão debater o enquadramento político necessário ao desenvolvimento do turismo gastronómico, bem como a sua capacidade de criar empregos e fomentar o empreendedorismo.

Além de lançar luz sobre as competências necessárias para atender às demandas dos turistas gastronômicos, as sessões vão estimular a criação de ambientes que estimulem o empreendedorismo, que conectem empresas emergentes e melhor integrem grupos desfavorecidos no mercado de trabalho. Questões relacionadas às comunidades locais ou a grupos sub-representados, como mulheres, jovens e pessoas com deficiência, também serão discutidas. Além disso, temas como a digitalização do setor também serão analisados ​​para identificar as novas oportunidades que oferecem às empresas. Além disso, serão apresentados os últimos avanços na criação do arcabouço necessário para estimular o empreendedorismo, conectando os diferentes ecossistemas com as startups que fazem parte da cadeia de valor do turismo gastronômico.

Neste contexto, as cinco startups finalistas do I Concurso Global de Startups de Turismo Gastronómico, organizado pela OMT e BCC, apresentarão os projetos mais inovadores em linha com a estratégia da OMT e a contribuição do turismo gastronómico para os objetivos de desenvolvimento sustentável.

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Sobre o autor

Editor Chefe de Atribuição

O editor-chefe da atribuição é OlegSziakov