Convidados jantando em The Westin Langkawi Resort & SpaO menu exclusivo Eat Well, bem como sua variedade de cozinha local e internacional, proporcionam uma experiência culinária mais saudável e intensificada com a nomeação de Glen Roberts como Chef Executivo do resort 5 estrelas.
A ênfase principal de Glen será supervisionar e aprimorar o programa Eat Well no The Westin Langkawi, que oferece aos hóspedes pratos nutritivos preparados com responsabilidade e cuidadosamente criados. O programa, oferecido na Westin Hotels & Resorts em todo o mundo, se concentra em acomodar as preferências e necessidades alimentares individuais sem comprometer o sabor, o sabor ou a satisfação.
“O programa Eat Well é uma iniciativa única baseada na crença de que se sentir bem começa com a nutrição certa”, disse Glen. “É uma honra fazer parte de uma equipe estelar que opera com uma filosofia de bem-estar em primeiro lugar, e estou ansioso para adquirir percepções locais e trocar conhecimentos sobre a melhor forma de fornecer aos hóspedes uma experiência culinária atenciosa, nutritiva e atraente.”
Ao lado de sua equipe do The Westin Langkawi, o conhecedor de culinária amplamente viajado também será responsável por elevar as ofertas culinárias no Langkawi International Convention Center (LICC), o maior e principal centro de seu tipo na ilha.
Glen chega a Langkawi depois de uma passagem pelo Emerald Palace Kempinski Dubai, de 5 estrelas, onde fazia parte da equipe de pré-abertura. Antes de sua passagem pelos Emirados Árabes Unidos, ele passou dois anos, a partir de 2016, como Chef Executivo do Shangri-La em Surabaya. Suas aventuras culinárias, no entanto, começaram há quase 5,000 quilômetros e 40 anos atrás na Austrália.
Ele começou seu caso de amor com comida na Austrália em meados da década de 1980, antes de aprimorar suas habilidades culinárias em Londres e na Nova Zelândia. Glen voltou a Brisbane e progrediu para se tornar o segundo encarregado do Chef Executivo do Hyatt Regency Coolum em Queensland, supervisionando 10 restaurantes e instalações para vários banquetes. Mais tarde, ele se mudou para o Park Hyatt em Canberra, onde seu mandato como Sous Chef Executivo sênior o viu atendendo a Sua Alteza Real a Rainha Elizabeth e o Príncipe Edward, Conde de Wessex, durante sua visita lá em 2002.
Em busca de novos horizontes, Glen fez parte da equipe que lançou o Grand Hyatt Dubai. Ele então voltou sua atenção para o Sheraton Grand Laguna Phuket, na Tailândia, onde celebrou sua primeira passagem como Chef Executivo em 2003. Dois anos depois, ele estava no Leste da Malásia, no Shangri-La Rasa Ria Resort. Enquanto estava lá, um dos muitos destaques foi ser o principal impulsionador da produção do livro de receitas “Taste of Borneo”, que se concentrou na preparação de uma cozinha 5 estrelas com produtos locais de Sabah.
Em 2010, Glen foi parte integrante da equipe por trás da renovação e reabertura do Shangri-La Rasa Sentosa Resort em Cingapura. Ele continuou a liderar o resort até 2013, quando se mudou para o Shangri-La Fijian Resort and Spa como Chef Executivo.
Desejando voltar mais uma vez ao sudeste da Ásia, ele foi para o InterContinental Hua Hin Resort da Tailândia em 2015. Glen estava envolvido no desenvolvimento e abertura do bar Roof Top e BluPort Wing do resort, que oferece 40 quartos e refeições o dia todo restaurante, salas de reuniões e salão de festas.
“Comida é minha paixão e também sinto falta desta região adorável”, ri Glen. “Ao combinar os dois, espero atormentar os hóspedes do The Westin Langkawi com algumas das cozinhas mais saudáveis e saborosas do Sudeste Asiático, ao mesmo tempo que mantemos nossos padrões de serviço, qualidade e hospitalidade de classe internacional.”
Com localização central em 104 hectares de exuberantes jardins tropicais de Langkawi, cercados pelo Mar de Andaman, o The Westin Langkawi Resort & Spa compreende 221 quartos e suítes espaçosos e totalmente equipados. O resort também oferece 20 villas ultraluxuosas com piscina com vista para o mar, completas com piscinas pessoais, bem como o premiado Heavenly Spa by Westin, o único Heavenly Spa da Malásia.
Para obter mais informações sobre o The Westin Langkawi Resort & Spa, visite
www.westinlangkawi.com ou siga-nos no Twitter, Instagram e Facebook.
O QUE RETIRAR DESTE ARTIGO:
- “It's an honour to be part of a stellar team that operates on a wellness-first philosophy, and I'm eager to acquire local insights and exchange knowledge on how best to provide guests a thoughtful, nutritious yet appealing culinary experience.
- Alongside his team from The Westin Langkawi, the widely-travelled food connoisseur will also be in charge of elevating culinary offerings at the Langkawi International Convention Centre (LICC), the island's leading and largest centre of its kind.
- “By combining the two, I hope to tantalize guests at The Westin Langkawi with some of the healthiest, tastiest cuisine in Southeast Asia while maintaining our international-class standards of service, quality and hospitality.
