Suécia se transforma no maior restaurante gourmet do mundo

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Para destacar os alimentos saudáveis ​​e naturais disponíveis na natureza, a Suécia, juntamente com quatro chefs suecos com estrelas Michelin, está lançando o The Edible Country - um restaurante gourmet DIY de 100 milhões de acres. O restaurante, com cardápio elaborado a partir de ingredientes encontrados na natureza sueca, é gratuito e aberto para reservas.
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Nesta nova iniciativa global, a Suécia está mostrando ao mundo como os alimentos saudáveis ​​podem ser fáceis e acessíveis. O País Comestível consiste em um menu de nove pratos que os visitantes podem preparar e cozinhar - na natureza. É co-criado pelos chefs suecos com estrelas Michelin Titti Qvarnström, Niklas Ekstedt, Jacob Holmström e Anton Bjuhr.
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Como parte da iniciativa, sete mesas de madeira feitas à mão foram colocadas em todo o país com kits de cozinha e utensílios de cozinha prontos para usar. As mesas podem ser reservadas entre maio e setembro. E se eles estiverem lotados, ainda é possível visitar The Edible Country e preparar os pratos em qualquer outro local preferido na natureza sueca.
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“A Suécia é 96% desabitada e, ainda assim, facilmente acessível para todos. A nossa natureza está repleta de ingredientes comestíveis e queremos convidar o mundo a apreciá-los e, ao mesmo tempo, descontrair na natureza como nós, suecos. Ao usar o cardápio de nossos chefs famosos, esta nova e inovadora experiência culinária DIY possibilita aos visitantes explorar e transformar a natureza em comida gourmet ”, diz Jennie Skogsborn Missuna, diretora de experiência da Visit Sweden.

Alimentos altamente processados ​​se tornaram alimentos cotidianos para pessoas em todo o mundo, com alternativas saudáveis ​​muitas vezes percebidas como complicadas e inacessíveis. Com The Edible Country, a Suécia prova como alimentos naturais e saudáveis ​​podem ser tão saborosos e fáceis de preparar quanto qualquer outra coisa, com ingredientes disponíveis na natureza.

“Para mim, a natureza sueca sempre foi minha maior fonte de inspiração ao cozinhar. As horas que passei na floresta se transformaram na percepção de que cozinhar ao ar livre, com os ingredientes bem na minha frente, é o cerne da culinária sueca. O País Comestível é um símbolo de como os alimentos podem e devem ser fáceis, próximos e descomplicados ”, diz Niklas Ekstedt.

Os pratos da ementa variam consoante a época, pelo que os ingredientes podem ser encontrados na natureza quase todo o ano. Entre os pratos, está o caldo da floresta com perca escalfada e manteiga de ervas grelhada, e carvão defumado na hora com chanterelles e azedinha. Isso e muito mais pode ser encontrado no The Comible Country, que agora está aberto para reservas.

“Na Bookatable ajudamos os clientes a encontrar ótimos restaurantes para criar experiências gastronômicas memoráveis, por isso estamos absolutamente satisfeitos em ajudar com essa ideia inovadora. Descobrir um novo restaurante é sempre emocionante, mas ir em busca de comida na bela paisagem da Suécia e, em seguida, cozinhar um prato criado por um chef com estrela Michelin é uma oportunidade a não perder. Meu único conselho é reservar rapidamente! ” diz Michel Cassius, CEO que pode ser reservado pela Michelin.

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