Breaking Travel News . Culinária . Cultura . Notícias de última hora de Granada . Turismo . Atualização de destino de viagem . tendência Agora . Vinhos e bebidas espirituosas

Rum, areia e mar: Granada

Grenada1
Grenada1

Rum, areia e mar: Granada

Imprimir amigável, PDF e e-mail

Fórmula para férias

Existem muitas praias no mundo e oportunidades globais para desfrutar de uma dose (tot) ou duas de rum; entretanto, não existem muitas partes do planeta onde o rum é bom e as praias são deliciosas. Granada é o local que atende aos critérios de ótima areia, mar e surfe, além de uma ampla seleção de rum artisticamente elaborados, perfeitos para férias discretas.

O que é isso

O rum é fermentado e destilado dos subprodutos do caldo da cana-de-açúcar (ou seja, melaço). Começa como um espírito límpido e ganha cor à medida que envelhece em barricas de carvalho. É provável que a própria planta tenha se originado em Papua, Nova Guiné, e tenha sido apreciada pela primeira vez na China ou na Índia antigas, onde o suco de cana fermentado era uma bebida preferida. Marco Polo (século 14) escreve sobre um “vinho de açúcar muito bom” oferecido a ele no Irã moderno.

Como a bebida recebeu esse nome? Há muitas ideias: o povo malaio bebia “brum”, a última sílaba da palavra latina para açúcar é “saccharum”, outros acham que a derivação é da palavra romani rum, que significa forte ou potente. Samuel Morewood (1824) encontra a palavra na gíria britânica para "o melhor" - "divertir-se com rum".

Economia do Rum

O rum está ganhando popularidade (gerando US $ 2 bilhões em vendas nos Estados Unidos) e criando um ambiente competitivo para o uísque. O Scotch é recomendado porque evoca sensações de elegância e o conhaque estimula o relaxamento; no entanto, não há bebida mais versátil e popular que transcenda a demografia do que o rum.

Os europeus desenvolveram o gosto pelo rum nos séculos XVII e XVIII. As plantações de açúcar no Caribe precisavam de mão de obra nas plantações de cana-de-açúcar e trabalhadores terceirizados na África, criando a troca circular (e lucrativa) de escravos, melaço e rum. A popularidade da bebida se espalhou pela América Colonial e em 17 uma destilaria foi construída na atual Staten Island, seguida por destilarias em Boston e Rhode Island. O rum era tão popular que George Washington importou um barril de rum de Barbados para sua posse em 18.

Rum estabeleceu seu relacionamento com corsários ingleses que comercializavam a mercadoria. Alguns dos empresários se tornaram piratas e bucaneiros e seu amor pelo rum continuou. A ligação foi fortalecida pelo trabalho da Ilha do Tesouro de Robert Louis Stevenson.

A ligação da Marinha Real Britânica com o rum começou em 1655 com a captura da Jamaica. O rum estava tão disponível que a Marinha substituiu a ração diária de conhaque francês pelo rum produzido internamente. A proporção diária de rum (tot) continuou até 1970.

Os colonos desenvolveram o hábito do rum para lidar com suas vidas diárias que incluíam tédio, doenças epidêmicas, um sistema de trabalho coercitivo, uma hierarquia social altamente complexa de raça, gênero, religião, identidade étnica e uma proporção sexual desequilibrada.

Rum de granada

Rum de escolha

Rum caribenho

A boa notícia é que uma onça de rum (80 a prova) traz consigo apenas 64 calorias, o que o torna uma adição deliciosa a quase todas as refeições e apropriada para todas as partes do dia. O lar espiritual do rum é o Caribe e os melhores rum da região levam a marca ACR (Authentic Caribbean Rum). A designação foi iniciada há 8 anos e garante ao comprador a proveniência e qualidade. Enquanto o sabor do rum varia de país para país (com base na tradição, herança e destilação, envelhecimento e mistura), o rum com a marca ACR valida a qualidade do produto.

Granada e Rum

Helena “Tiare” Olsen, uma jornalista de rum premiada e conhecedora de espíritos de descoberta da Suécia, descobriu que os melhores rum do mundo [são] ”… autênticos, não adulterados… de… Granada (Rios).

Granada oferece suporte a 3 destiladores de rum:

Garrafas de rum de Granada

1. Grenada Distillers: Clarke's Court Rum (desde 1937) (Local: Woodlands Valley, Freguesia de St. George)

• A empresa não faz 100 por cento de seu próprio rum, mas importa melaço da Guiana para destilação, fermentação e envelhecimento, com base na tradição do Tribunal de Clarke

• História: Em 1771 o Tribunal de Clarke consistia em 800 acres. Parte da terra era usada para cana-de-açúcar, pasto e produção de alimentos. A lista de inventário inclui 211 escravos, um hospital (para mulheres grávidas e tratamento de escravos doentes) e uma casa de moradia para o proprietário, uma casa para funcionários brancos da plantação e 60 casas para trabalhadores escravos.

• Prêmios: Nomeada Destilaria do Ano de 2017 no World Spirits Awards / Bronze (Áustria); recebeu a certificação ISO em 2005

1oxo

2. Westerhall Estate: (Localização: St. David)

• Propriedade familiar desde 1800

• Importa estoque de rum bruto de Trinidad e, em seguida, engarrafa e mistura em Granada usando barris de madeira usados ​​anteriormente para armazenar bourbon

• História: 120 escravos originalmente administravam a plantação (século 19) que era anteriormente conhecida como Propriedade Baccaye. Foi comprado por Sir William Johnstone de Dumfriesshires, Escócia (século 18). A propriedade incluía 951 acres plantados com cana-de-açúcar, cacau e limão. Em 1862, uma máquina de processamento de cana-de-açúcar foi adquirida de Glasgow e instalada. A propriedade foi vendida 7 vezes entre 1835 e 1965. Em 1965, os 40 acres restantes foram vendidos para George William e John Otway e renomeado para Westerhall Estate Limited

• Os prêmios incluem: World Rum Awards (2017): Melhor Dark Rum no Reino Unido, Caribbean Rum & Beer Festival (2015): Westerhall 10X0 Gold (categoria de rum envelhecido); Spirits Business Rums Masters (2014): Westerhall Vintage Gold (escuro de 8 a 12 anos)

Etiqueta Grenada

3. Rio Antoine (Localização: Paróquia de São Patrício)

• Produz produtos agrícolas, mas é mais conhecido por seu rum, que é feito a partir de cana-de-açúcar orgânica cortada à mão, cultivada na propriedade

• História: Iniciada no século 18, é a destilaria de propulsão d'água mais antiga em funcionamento, não apenas em Granada, mas em todo o Caribe

• Conhecida pelo rum 150; não permitido pela alfândega

• Prêmio: 3ª Prova Anual de Rum Caribenho com Bebida Alcoólica: River Antoine Special Aged Rum (2012)

poste de sinalização de viagens

Experiência Rum: Emparelhamentos - Beba e Jante

Lisette Davis, a proprietária do Rumboat Retreat, é especialista em rum e seu B & B é um excelente local para experimentar o rum Grenada, combinado com cozinha gourmet. Rum é mais do que um coquetel para saborear em um bar ou festa, ou para saborear em uma noite fria de inverno; o rum combina bem com um jantar completo e Davis está ansiosa para trabalhar com seus convidados para preparar a melhor experiência de jantar focada no rum.

servidor de rum

Going Gourmet

Comece o jantar com um aperitivo com Rivers Rum Ti Punch

- Misture lima turva com açúcar mascavo e meia dose de rum e club soda

- Açúcar a vontade

• Combine com ceviche ou ostras

Prato principal: Plantation 3 Star Aged White Rum (com laranja fresca ou torção / fatia de limão)

• Emparelhe com polvo grelhado ou

Plantation Rum - 2004 (envelhecimento duplo em barris de conhaque)

• Acompanhe com peru assado ou carne assada

Limpador de paladar: Clarke's Court Old Grog com sorbet de abacaxi

Sobremesa: Clarks Court Superior light (puro ou com gelo)

• Combine com bolo de abacaxi de cabeça para baixo ou peras escaldadas / assadas ou abacaxi grelhado com Crème Fraiche

Grenada Lanai

Rumboat Retreat é um Cama e Café encantador que possui uma adega de rum com uma vasta coleção de rum envelhecido. Para realmente curtir sua jornada pelo rum, reserve uma suíte e passe o fim de semana. A praia fica a uma curta caminhada e eventos de pesca / mergulho com snorkel / mergulho podem ser agendados.

Seja esperto

Alegria de Granada

Agende durante o dia ou fim de semana com o charmoso Danny Donelan, o capitão e fundador da Savvy Sailing Adventures. Donelan também é o gerente assistente de Port Louis Marina by Camper & Nicholsons e o secretário da Associação de Marinha e Iate de Granada.

As opções de vela Savvy Charter incluem uma visita ao Underwater Museum Park e mergulho com snorkel; um cruzeiro ao pôr do sol, meio dia ou um dia inteiro e velas de dois dias para as Granadinas. Se você tem destinos no Caribe em mente, Danny trabalhará com você para planejar a melhor maneira de viajar por mar.

Festa de granadaMergulho com snorkel em Granada

Esteja Atento

A Governo do Canadá aconselha os visitantes a:

1. Dirija à esquerda. A assistência rodoviária não está amplamente disponível e a maioria das estradas são estreitas e sinuosas. Muitas das estradas não têm calçadas - portanto, fique atento aos pedestres nas ruas. Pode ficar muito quente em Granada e a estação das chuvas traz torrentes de água que podem deteriorar o leito das estradas - portanto, dirija com cuidado

2. Siga as regras do cinto de segurança para motoristas e passageiros

3. Os serviços de balsa funcionam entre Granada e as ilhas irmãs de Carriacou e Petite Martinique

4. Os táxis estão disponíveis para o trânsito para hotéis, aeroportos, restaurantes, etc. Confirme a tarifa antes da partida

5. A moeda: Dólar do Caribe Oriental (XCD) e pequenas lojas podem preferir esta moeda; no entanto, os principais cartões de crédito são amplamente aceitos

6. Para cidadãos dos EUA, clique aqui. Se houver uma emergência, ligue: 202 501 4444

7. A Embaixada dos Estados Unidos em Granada: + (1) (473) 444-1174, + (1) (473) 444-1175

8. Os turistas foram vítimas de roubo e cartões de crédito, joias, câmeras, passaportes americanos e dinheiro são desejáveis, portanto, os visitantes são aconselhados a tomar cuidado perto de hotéis, praias, restaurantes, etc.

Para obter informações adicionais, clique aqui.

© Dra. Elinor Garely. Este artigo com direitos autorais, incluindo fotos, não pode ser reproduzido sem a permissão por escrito do autor.

Imprimir amigável, PDF e e-mail

Sobre o autor

Dra. Elinor Garely - especial para eTN e editora-chefe, vinhos.travel