Kafe Kreol: reabre restaurante à beira-mar das Seychelles em Anse Royale

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Escrito por Linda Hohnholz

Kafe Kreol - um café e restaurante que oferece autêntica cozinha de Seychelles e italiana estará aberto para o primeiro dia de negócios na sexta-feira, 14 de julho. O restaurante à beira-mar recém-reformado substitui o antigo Kaz Kreol - o popular local para comer com os pés na areia em Anse Royale.

Os novos proprietários - a família Frichot - compraram o lugar depois que ele foi fechado por vários meses. A Mahé Design & Build demorou cerca de seis meses para remodelar completamente o restaurante, dando-lhe um toque moderno.

Uma mistura de cores vibrantes, decoração, móveis e outros acessórios foi usada para fazê-la lembrar uma arquitetura crioula mais tradicional. Isso inclui decorações de garrafas de madeira e vidro e o uso de materiais escuros marrons para adornar o teto.

Antes da abertura ao público de sexta-feira, Gilbert e Carola Frichot, seus filhos e funcionários deram a familiares, amigos próximos, vizinhos, representantes da indústria do turismo e imprensa uma amostra do que o lugar tem a oferecer. Isso foi durante uma noite de coquetel realizada no sábado, 1º de julho.

O Diretor Executivo da Kafe Kreol Carola Frichot disse que embora eles não pudessem manter o antigo nome do restaurante, eles gostariam que ele continuasse a ser tão popular entre os moradores e visitantes.

“O restaurante busca oferecer aos turistas e famílias seichelenses um lugar para comer boa comida em um ambiente descontraído a poucos passos do mar”, disse ela.

Um lobby interno com um mural de cores vivas pode ser usado por qualquer pessoa que deseje parar para tomar um café, um sorvete, um doce, uma refeição leve ou uma fatia de pizza. No exterior encontra-se o restaurante mais ao ar livre onde os hóspedes poderão sentar-se com os pés na areia enquanto apreciam as suas refeições. Um canto infantil também foi construído em uma área segura, com escorregadores para manter os mais jovens entretidos enquanto seus pais comem e relaxam.

Kafe Kreol não se limita a fornecer boa comida, mas também a promover as artes e a cultura.

Pinturas de artistas locais das Seychelles serão exibidas e até mesmo à venda. A filha dos Frichots, Andrée e sua amiga de escola dos Estados Unidos, Nicole Briel, são os cérebros por trás do mural de cores vivas que se propõe a se tornar uma atração bastante interessante.

Nicole, que está de férias nas Seychelles, tem colaborado com Andrée para preencher o mural com recortes de jornais encontrados nos arquivos, destacando importantes eventos políticos, culturais e outros que aconteceram na história das Seychelles.

“Passamos dias na biblioteca. Os primeiros documentos oficiais datam de 1921 a 1996. Infelizmente, não foi possível obter os documentos anteriores, pois os arquivos estão em reforma. Temos coisas de 1500 em diante, mas são mais informações que as pessoas acumularam ao longo dos anos, mas não documentos oficiais, mas também estarão envolvidos ”, disse Andrée.

As definições de alguns dos nomes das ilhas Seychelles e sua história, curiosidades, bem como alguns personagens interessantes que se tornaram conhecidos no distrito de Anse Royale também estarão presentes no mural.

Kafe Kreol se especializará na autêntica cozinha seychelles e italiana, com o menu italiano composto principalmente de pizza e massas frescas.

Gilbert Frichot disse que um chef italiano vai passar um mês nas Seychelles para treinar os funcionários locais na preparação dos pratos italianos.

Gilbert e Carola disseram que gostariam de ter uma força de trabalho principalmente jovem das Seychelles. Em termos de seus produtos, eles notaram que comprarão frutas, vegetais e peixes locais frescos dos agricultores e pescadores locais.

O Sr. Frichot disse: “Gostaríamos também de envolver a comunidade, pois gostaríamos de ter alunos residentes na Pousada da Juventude como clientes, mas também como estagiários. Gostaríamos que os alunos viessem e adquirissem experiência de trabalho no restaurante e ganhassem algum dinheiro. Como estudante, foi o que fiz ”.

O Kafe Kreol abrirá todos os dias das 10h às 10h.

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Linda Hohnholz

Editor-chefe para eTurboNews baseado no eTN HQ.

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