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Outro motivo para visitar a Itália: prêmios de celebridades para vinho italiano de Tre Bicchieri (3 copos)

primeira sexta-feira
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Potência

Anualmente, Gambero Rosso, uma organização com sede na Itália, analisa e seleciona o que eles consideram os melhores vinhos italianos recém-lançados. O guia, publicado pela primeira vez em 1987 pela Gambero Rosso (editora de alimentos e vinhos), tornou-se o guia mais influente para os vinhos italianos, pois avalia os vinhos para cada produtor por região.

Milhares de vinhos avaliados

O prémio Tre Bicchieri (Três Copos) de 2017 foi atribuído a 428 vinhos (menos de 2 por cento do total de vinhos avaliados pelos painéis de degustação). Vinte e uma das regiões vinícolas da Itália são consideradas e exigem a degustação de mais de 25,000 vinhos de 2400 vinícolas. O processo de revisão e classificação começa no início do verão com painéis de degustação de vinhos regionais e termina com o lançamento dos prêmios Tre Bicchieri 2017 em etapas, por região, do final de setembro a meados de outubro.

Poucos são escolhidos

Para 2017, as regiões de Piemonte, Toscana, Vêneto e Alto Adige receberam 219 prêmios, mais de 50 por cento do total. Os vinhos da Toscana receberam o maior número de prêmios (80 ou 18.7 por cento do número total), com o maior número indo para os vinhos Brunello di Montalcino e Chianti Classico. Os vinhos Brunello receberam 13 prêmios com foco nos vinhos de 2011, que, embora tenha sido um ótimo ano, não foi tão bom quanto 2010.

Objetivo ou Subjetivo

Este sistema de classificação, como todos os outros, é baseado em considerações subjetivas; no entanto, acredita-se que a organização tenta ser objetiva, pois os vinhos são avaliados por meio de provas cegas e centenas de provadores diferentes estão envolvidos no processo de avaliação. Todos os anos, os painéis conseguem abrir caminho em milhares de vinhos que, de outra forma, poderiam passar despercebidos.

De valor para quem

O prêmio Tre Bicchieri é importante para uma vinícola, pois sinaliza que ela é uma das melhores da Itália e valida a habilidade do vinicultor e destaca a organização, aumentando sua posição no mercado. Embora não seja facilmente pesquisado e seja difícil de ler, o livro apresenta uma infinidade de informações para o consumidor e o comprador de vinho em busca de informações sobre os vinhos italianos.

E os vencedores são (degustações com curadoria)

. Diamante do ano

Ruggeri. Valdobbiadene Extra Dry. Giustino B. 2015. Região. Veneto; 100 por cento de uvas Glera.

Os vinhedos estão localizados nas montanhas Dolomitas, no norte da província de Treviso. O vinho é dedicado a Giustino Bisol que iniciou a adega em 1950. Este espumante é o resultado de extensas provas com seleções especiais que começaram na vinha e continuaram com o envelhecimento em garrafa. Após a fermentação, o vinho repousa a baixa temperatura até a primavera, quando entra em autoclave para uma segunda fermentação.

• Amarelo palha para os olhos com uma nuance de maçãs verdes, mineralidade e terra com uma doçura subjacente de pão acabado de cozer no nariz. Na boca nota-se uma acidez vibrante e um pouco de acidez, em meio a leves bolhas. Procure um final limpo, equilibrado e nítido. Beba como aperitivo ou acompanhe peixe agridoce, ou salada tailandesa de camarão com verduras asiáticas e molho pesto.

. Produtor do Ano

Bio Vio. Riviera Ligure di Ponente Pigato. Em Da Bon 2015. Uvas 100 por cento Pigato.

Pigato “In Da Bon” (Muito Bom) A adega Bio Vio é um vinho branco orgânico desenvolvido pela Giobatta Vio. O vinho é produzido em Marixe - parte do DOC Riverier Ligure di Ponente. Os vinhedos estão em Bastia Albenga, 100 metros acima do nível do mar proporcionando às uvas uma caminhada noturna em um calor que valoriza o vinho. Após uma maturação de seis meses, o vinho estagia em garrafas durante dois meses, resultando numa bela estrutura com notas frutadas e um suave toque de mar. A maceração a frio durante 24 horas é seguida de prensagem suave e fermentação com temperatura controlada em cubas de inox. Envelheceu 3 meses em garrafa.

• À vista, goldenrod e palha profunda. O nariz detecta frutas cítricas aromáticas e maçãs douradas, notas de cedro e uma camada de amêndoas. Na boca é deliciado com mel seco e intenso e notas de ervas aromáticas (manjericão fresco, tomilho, alecrim). Acompanhe com macarrão com frutos do mar, anchovas, peixes salgados, peixes ou sopa de legumes.

. Vinícola do Ano

Franciacorta Pas Opere 2009. Bellavista. Denominação: Franciacorta DOCG. 65 por cento Chardonnay, 35 por cento Pinot Nero. Região: Lombardia

Franciacorta é uma pequena área produtora de vinho na Lombardia, norte da Itália. É famosa pelo seu espumante de alta qualidade, feito pelo método Champagne. A região vinícola está localizada na província de Brescia, nas colinas imediatamente a sudeste do sopé do Lago Iseo. Franciacorta é considerado o melhor vinho espumante da Itália.

As uvas Chardonnay e Pinot Noir vêm de vinhas com mais de 20 anos, cultivadas no alto das colinas de Franciacorta. Vittorio Moretti fundou a Bellavista em 1977 com a ideia de criar uma vinícola única para “fugir da rotina”. O enólogo é o diretor Mattia Vezzola.

• À vista, amarelo palha brilhante a dourado com perlage fina e densa. No nariz, fruta madura amarela, compota de citrinos e verbena, com notas de côdea de pão e ligeira mineralidade. No paladar, borbulha muito leve com ligeira nuance azeda (mas deliciosa) junto com notas de especiarias e pimenta, baunilha e fruta. O acabamento é macio e envolvente com uma sedosidade distinta. Acompanhe com comida japonesa ou queijos ricos, duros e envelhecidos (ie, Castelmagno, Parmigiano Reggiano e Bagoss).

. Branco do ano

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico. E aí. Misco 2015. Tenuta di Tavignano. 100 por cento Verdicchio (pequenino verde), cultivado por centenas de anos na região de Marche, no centro da Itália. Geralmente elogiada pelos críticos como uma das melhores variedades de uvas brancas da Itália. Marche tem dois títulos DOC para vinhos varietais Verdicchio: Verdicchio dei Castelli di Jesi e Verdicchio di Matelica. Misco e Misco Reserva receberam os maiores prêmios disponíveis para os produtores de vinho italianos.

O terroir produz mineralidade nos vinhos brancos secos que é atribuída aos solos predominantemente calcários, argilosos e calcários e a um clima marítimo seco. Jesi experimenta clima temperado devido à proximidade com os rios Adriático e locais (Cesano e Esino). Os rios também trazem ventos suaves e persistentes em terra durante a manhã e no mar no final da tarde. A ventilação ajuda a prevenir doenças fúngicas, como podridão cinzenta e bolor.

A lenda sugere que quando as tropas do rei dos visigodos, Alarich (370-410), marcharam sobre Roma, eles receberam barris de Verdicchio para manter sua força.

• Olhos de cor palha, com reflexos esverdeados. O nariz delicia numa sensação de “verde” com notas herbáceas e maçãs frescas. Na boca, muito sumo temperado com especiarias e uma acidez crocante. Combine com Brodetto di Pesce (ensopado de frutos do mar no estilo bouillabaisse) ou pecorino.

Para informações adicionais: Vini d'Italia 2017 

FOTO: Francesco Vinea (1845-1902). Vinho, mulheres e música

© Dra. Elinor Garely. Este artigo com direitos autorais, incluindo fotos, não pode ser reproduzido sem a permissão por escrito do autor.

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Sobre o autor

Dra. Elinor Garely - especial para eTN e editora-chefe, vinhos.travel